位於新北市新店區的大廚上菜是一間主打『中式料理』的主題餐廳，味道偏向傳統浙江風味，
透過專業廚師團隊細心烹調，更注入現代創意新意，不管是親友聚餐或是尾牙春酒宴客，大廚上菜是你的最佳選擇。
大廚上菜
營業時間：週一至週日 11:30~14:00，17:30~21:00
可否刷卡：否
地址：新北市新店區環河路29巷23號
電話：02-2912-1287
粉專：https://www.facebook.com/Da.Chu.Shang.Cai/
碧潭水舞秀：https://www.facebook.com/watershowtaiwan/
大廚上菜 地理位置
大廚上菜位於新北市新店區環河路29巷上，剛好就位於碧潭旁，用餐完還可以去走走晃晃，
開車的朋友除了餐廳正門口的免費停車場，還有碧潭東岸停車場，在停車方面真的是十分方便，
白底黑字招牌非常顯眼，餐廳大門外觀營造出悠閒自在的氛圍和綠意盎然美景，大面透明玻璃非常有氣派且富有人文氣息。
大廚上菜 免費酸梅汁
響應碧潭水舞季活動，四月份還有「免費酸梅汁」的活動，每日限時放送1700-1800發送50瓶止，
數量有限活動於4/30日結束，大廚酸梅汁請你喝，要喝要快～
喝起來味道微酸帶點甜甜的香氣，不僅開胃也相當解膩。
大廚上菜 餐廳環境（座位區）
一進門就有服務生會親切地上前招呼，會發現室內空間相當寬敞且採光很不錯，
一至三樓皆有設置用餐座位區，整體裝潢及桌椅燈具擺飾創造出舒適的用餐環境，
座位區有分為四人桌、六人桌、十人桌，另外還有設置包廂區，高雅大方的裝潢，讓人覺得非常舒適。
大廚上菜 餐廳環境（包廂區）
大廚上菜除了一般座位區之外，還有設置精緻包廂用餐區，擁有採光明亮空間，
不論是家庭聚餐、商業聚餐、宴會都很適合，包廂可容納10-12人，
給予人一種比較隱密放鬆的用餐情境，想預訂的朋友建議提前跟店家預約唷～
大廚上菜 餐廳環境（三樓區）
三樓空間也相當寬敞，裝潢是以典雅簡約風格作為設計，
皆為可容納10人的精緻桌宴，另外空間還有設置小舞台、投影式螢幕及卡拉ok設備，
非常適合適合家族、親朋好友或是公司行號不管是尾牙、春酒或是商務等團體聚餐，
關於大廚上菜店內提供的服務項目有：
宴席菜單桌菜合菜、2人至6人套餐、小家庭單點菜色，菜色會依照不同季節做更換變化。
---開始上菜---
大廚迎賓碟
這道「大廚迎賓碟」是一道冷盤開胃菜，擺盤簡單包含木耳、醉蝦、豬里肌及雞肉等，
其中木耳富含膠原蛋白和多醣體，簡單汆燙後涼拌，口感十分清爽，
而醉蝦有著迷人酒香以及淡淡中藥味，嚐起來新鮮Q彈，
雞肉及豬里肌的部分，肉質飽滿多汁，整體口味清爽不會太厚重，當開胃很適合。
尖椒松阪肉
這道「尖椒松阪肉」一上桌就聞得到香氣在空氣中飄散，讓人食慾大開，
嚴選上等豬頸肉，吃起來口感香嫩帶點脆，肉質相當Q帶有嚼勁，搭配青椒的香氣脆口，
一旁還有辣椒點綴，但完全不會覺得辣，味道非常好吃唷。
宮保炒雞球
這道「宮保炒雞球」選用雞肉為主料，配上花生米、黃椒、辣椒、洋蔥等輔料烹製而成，
入口時香而不辣、雞球肉質滑脆鮮嫩，配合花生的香脆多了更豐富的口感，令人欲罷不能。
金湯干貝球
這道「金湯干貝球」我個人是非常喜愛，光是視覺上就非常特別，
咬下一口有種淡淡的香甜且口感軟嫩，而餡料包括蝦肉、干貝，
入口即化的的甘甜，搭配出令人驚艷的口感，是一道經典又美味的宴客菜。
糖醋鮮魚球
這道「糖醋鮮魚球」，選用鮮魚去骨炸成金黃酥脆，淋上糖醋醬汁，
外觀看起來色澤鮮豔，咬下一口發現魚球外表酥香，內部非常鮮甜，酸甜適中品質很好。
鰻汁豬腱骨
這道「鰻汁豬腱骨」精挑細選的豬腱骨，由於位於豬腿內所以運動量較大，
肉質口感香嫩Q彈又有嚼勁，店家滷製入味後，再搭上獨門鰻汁，
一上桌散發出誘人焦香味，即是色香味俱全的江浙名菜。
蒜香鮮時蔬
這道「蒜香鮮時蔬」選用外觀翠綠色、飽滿不軟爛的水蓮最為新鮮，
店家是以蒜辦爆香再用大火快炒，炒得又香又脆這樣才能保留住水分，
吃起來水蓮飽水又清新，特有的爽脆很讓人喜歡，整體的口感與風味佳。
黑蒜燉雞湯
這道「黑蒜燉雞湯」是一人一盅的湯品，好喝的雞湯放入微微的黑蒜佐香，
讓湯的味道多了點變化，雞湯嚐起來很醇厚帶點甜味，配料則燉煮得宜可以好好的補一下。
碧潭美景
碧潭是新北著名的觀光景點，而碧潭吊橋更是近80年歷史的知名景點，
是情侶、闔家旅遊的好地方，吃完「大廚上菜」後，就可以馬上到碧潭風景區散步，
白天可遊玩天鵝船，看看碧潭的湖上風光，到了晚上，除了碧潭吊橋外，今年3月8日至4月30日期間，
在新店碧潭東岸廣場還有「碧潭水舞秀」可以欣賞，地點是不是相當讚的呢！
碧潭水舞表演時間
碧潭水舞表演時間為「3月8日至4月30日」於新店碧潭東岸廣場舉行，
今年水舞的科技和光影展現都匠心獨具，每天18:00-20:30，
每整點、半點都有表演，每場次長達6分鐘，總共有六首不同的音樂做搭配，歡迎民眾一起來體驗。
碧潭水舞秀
碧潭水舞秀為使音樂水舞更美、更具現代色彩，
藉著不同的曲風和水型來傳遞激昂、壯闊、抒情及柔美等不同情緒主題，
特別規劃多媒體電腦控制水舞表演系統，以及大家耳熟能詳的歌曲帶來層次豐富的藝術饗宴，
其中，2019年碧潭水舞秀於四月檔期的曲目為：A Lin 一想到你呀+老人飲酒歌、龍貓主題曲Totoro豆豆龍
結論
『大廚上菜』是一家非常高品質的中式餐廳，室內空間寬敞，室外擁有絕佳的視野景觀，
提供你最優質的環境用餐，除了精緻的菜餚可以讓人口齒留香，他的地理位置很棒，
餐後可以漫步碧潭吊橋與水舞秀，是家庭聚會、好友聚餐及情侶約會最佳選擇，很推薦大家來嚐鮮。
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