位於台北市信義區的「PS TAPAS pop up store」，提供精緻美味的西班牙在地小吃及飲酒文化，
不僅將精選獨到的品味將西班牙Tapas飲食文化與熱情文化帶入台灣餐飲市場，
更為饕客們帶來最地道、最有溫度和零時差的餐飲文化。
PS TAPAS pop up store
營業時間：週日 - 週四 12:00-00:00 週五 - 週六 12:00-02:00
推薦餐點：瓦倫西亞海鮮大鍋飯、瓦倫西亞朝鮮薊蘑菇短麵、西班牙蒜味蝦、秘密
可否刷卡：可，低消每人350元
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號2樓（近捷運市政府站2號出口）
電話：02-2723-0081
PS TAPAS pop up store 地理位置
創立於2008年的 『PS TAPAS西班牙餐酒館』在台灣是很有名氣的西班牙餐廳，
以精選獨到的品味將西班牙Tapas 飲食文化廣受大家喜愛，
另外還有兩個品牌，包括PS TAPAS Smoke House 西班牙煙燻小酒館、以及PS TAPAS pop up store 西班牙街頭小吃吧 ，
而今天用餐的地點是位於台北統一時代百貨2樓夢廣場的『PS TAPAS pop up store 』，
交通方式可搭乘至捷運市政府站2號出口，步行1分鐘即抵達，交通上非常便利，
店家外觀是具有特色的貨櫃屋廚房，以貨櫃裝置藝術的形式為大家帶來西班牙在地小吃以及飲酒文化。
餐廳環境（貨櫃廚房）
PS TAPAS pop up store 採用貨櫃式廚房是一大特色，
將貨櫃屋與餐飲空間做了完美的結合，
這間原本是在信義 COMMUTE A7 貨櫃屋擺設西班牙街頭小吃吧，
自從2018年1月底收攤後，再度受邀於2018年9月重返信義區統一時代百貨2F夢廣場，
不僅油煙味處理得很好，開放式廚房還可以看到廚師們認真料理的過程。
餐廳環境（座位區）
店家裝潢採用歐式鄉村風格，牆面擺飾設計也非常有格調質感，
木頭質感桌椅搭配明亮的燈光，營造出了輕鬆的氛圍，
吧台上方架子擺放的是特色葡萄酒、蘋果酒與烈酒，
除此之外，店家還有提供精釀啤酒、調酒可以選擇，不知道要喝什麼可以請店員推薦，
而店內桌數約20位，建議用餐前可以先訂位唷。
---開始上菜---
安達魯西亞馬鈴薯沙拉 $200
第一道是開胃菜 安達魯西亞馬鈴薯沙拉，
內含馬鈴薯塊、洋蔥、番茄、火腿、酸黃瓜等食材，
吃起來發現馬鈴薯非常鬆軟，入口即化，且口味香甜濃郁，
搭配特製醬汁微酸好吃、非常清爽開胃，建議可以兩人以上分享。
西班牙馬鈴薯烘蛋 $240
西班牙烘蛋可說是一款西班牙的經典國民料理之一，
以雞蛋、馬鈴薯及洋蔥這三種材料為主作成的烘蛋，最後撒上巴西里點綴，
一旁的生菜有紅捲萵苣、綠捲鬚生菜等食材，
吃起來口感非常柔順、奶油與蛋香味道都很韻味，推薦可沾取奶酸醬食用更添層次感，
不僅非常輕盈爽口，而且還是一道健康美味的料理。
西班牙水果酒 $200
來到餐酒館必備當讓『美食佳餚配美酒』，絕對就要來小酌一番，
這杯調酒是店員推薦的適合女孩的西班牙果香調酒，
酒精濃度不高， 色澤粉紅透亮，內含蘋果、檸檬、莓果等水果果粒，
淡淡酒味中有著水果的酸甜滋味，絕對是搭配美食的好選擇。
秘密（西班牙松阪豬） $280
這道西班牙松阪豬是店家的人氣料理之一，
剛上桌碳烤的氣息在空氣中飄散，就讓人食慾大開，
松阪豬烤到邊緣微焦，口感香嫩帶點脆，
搭配美味的糯米椒，具有辣椒香味跟營養，但味道卻一點都不辣，
入口享受精華鮮甜肉汁在口中爆發，美味的令人愛不釋手。
西班牙蒜味蝦 $280
蒜味蝦在西班牙料理當中，是一道相當具代表性的經典料理之一，
這道煮出順口不油膩的蒜片濃郁口感，不僅吃出蝦子的鮮甜，肉質本身也很有彈性，
雖然浸泡在橄欖油內，依然不油不膩，不管做為餐前小點或是下酒菜都超適合。
慢燉鳳梨豬頰肉 $300
豬頰肉是豬臉頰靠近嘴巴的肉，因為通常肉腥味重、很多膠質軟筋，在處理上算是要有一定功夫，
店家是用細火慢燉造就這道慢燉鳳梨豬頰肉的美味可口佳餚，
豬頰肉嚐起來相當鮮嫩鮮美，搭配鳳梨的酸甜果香好滋味，完美組合令人印象深刻。
炸花枝墨魚三明治 $260
這道料理是 PS TAPAS pop up store 統一時代店推出的限定料理，
墨魚海鮮三明治選用墨魚麵包，麵包口感紮實綿密，
加入份量澎湃的酥炸花枝及特殊香氣的芝麻葉等，一口接一口，真的太滿足了。
巧克力吉拿棒與冰淇淋 $200
說到吉拿棒可說是西班牙人的小點心，而這倒也是店家的人氣推薦甜點，
表面撒上了香甜迷人的糖粉及肉桂粉獨特的芬芳，
沾醬有巧克力醬與香草冰淇淋兩種口味，
口感外酥內餡綿密，味道甜而不膩，是一道不可錯過的飯後甜點。
加泰隆尼亞奶酪 $150
加泰隆尼亞位於西班牙東北部，而手工奶酪可以說是當地的傳統美食，
這道感覺都有點像是布丁，但是味道不會很甜而是多了清香味，
入口後散發出淡淡的香草與肉桂迷人味道，是一道很具特色的甜點。
結論
近年來吃過不少餐酒館，PS TAPAS pop up store 算是非常滿意的一家，
尤其是餐點的部分，道道都讓人十分驚艷，
酒的部分今天點的西班牙水果酒也相當滿意，整體店內氣氛也很棒很放鬆，
在裝設及擺設都能感受店家的用心，西班牙料理的深度美味推薦您來品嘗～
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