位於台北大安區的「福椒鍋料理 」火鍋料理餐廳，主打各式新鮮食材及肉品，
食材用料新鮮實在，搭配濃醇順口的湯頭，絕對讓您吃得心滿意足、暖心又暖胃。
福椒鍋料理
營業時間：週一 - 週五 17:00-23:00，週六、日 11:30-23:00
推薦餐點：大骨煲鮮鍋、四川麻辣老火鍋、胡椒鷄煲肚片鍋、霜降火山超級蝦豪華雙人套餐
可否刷卡：可，酌收10%服務費
地址：台北市大安區大安路一段51巷22號
電話：(02)2776-0418
福椒鍋料理 地理位置
福椒鍋料理位於捷運忠孝復興站4號出口，往大安路一段方向步行約5分鐘的位置，
或是從東區地下街11號出口出來步行約3分鐘即可抵達，
另外，店門口也有機車停車格，附近也有不少臨時停車場，交通上相當便利，
店家外觀是以設計木頭線條的現代裝潢風格，給人一種簡約時尚的感受。
福椒鍋料理 店內環境
一踏入店內空間就被這明亮潔淨的環境給吸引，
沒有一般火鍋店昏暗油膩更少那股會沾染在頭髮衣服上的味道，
整體裝潢及桌椅燈具擺飾都加入些許現代時尚元素，搭配柔和燈光，創造出舒適的用餐環境，
室內空間相當寬敞，座位有10個四人桌、1個八人桌，不管是一個人用餐或是三五好友一同聚餐都非常適合。
福椒鍋料理 店內環境（調料吧、飲品自助區）
店家有提供有糖洛神茶、無糖炭培烏龍茶都可無限取用，
另外如果要喝其他汽水或酒品，也可以選擇加購菜單內的飲品，
個人認為吃火鍋一定要搭配醬料一起吃，店家有提供多種香料配料，
可以自由搭配，依據自己的喜好，使得食材味道嚐起來更加豐富唷～
店家人氣推薦 福椒豪華雙人套餐 $1480
店家的菜單有分為個人套餐、雙人套餐或是單點食材等多元選擇，
今天體驗的是「霜降火山超級蝦豪華雙人套餐」，
內容為以下：
-福椒田園菜盤x2
-鍋底：大骨煲鮮鍋、四川麻辣老火鍋、胡椒鷄煲肚片鍋（三選二）（現因新開幕，試營運期間凡點雙人套餐，湯底免費）
-主餐：頂級安格斯霜降牛、丹麥幸福豬、天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦、干貝、帆力貝、蛤蠣
-主食：台南關廟麵、冬粉、白飯、雞蛋、小農家油蔥飯+15元 (五選二)
-無限供應：有糖洛神茶、無糖炭培烏龍茶
-甜點：珍珠福園露x2
胡椒鷄煲肚片鍋 ＄90
店家有老四川麻辣老火鍋、胡椒鷄煲肚片鍋、大骨煲鮮鍋三種湯底可以選擇
而這道胡椒鷄煲肚片鍋湯底，店家熬煮雞湯數小時，
喝上一口滿溢胡椒香濃湯，還嚐的到原汁原味的豬肚在裡頭，心暖胃也暖，
最重要的是不會躁熱、油膩，是老饕們的最愛，讓人無窮回味。
大骨煲鮮鍋 $50
這道大骨煲鮮鍋湯底採大骨、老母雞歷經長時間煲煮而成，
湯頭濃郁鮮香，強調火鍋的精華，就是湯頭本身，
不僅好喝，涮料美味無敵，完整保留其原味精華，真材實料湯中最佳選擇。
福椒田園菜盤
店家所提供的綜合時蔬菜盤種類可以說是相當的澎湃，
跟一般火鍋店不一樣的事，菜盤中沒有看到常見的火鍋料，
取代的則是高麗菜、青江菜、菇類、番茄、芋頭、手工丸子、南瓜等大量健康蔬食，
而且食材本身的味道不會被湯頭蓋掉，更可吃出食材的原味，不僅豐盛又健康。
豪華牛豬拼盤（頂級安格斯霜降牛與丹麥幸福豬）
這道豪華霜降火山超級蝦豪華雙人套餐的牛豬拼盤，包含頂級安格斯霜降牛與丹麥幸福豬兩種肉料，
選用頂級安格斯霜降牛，因為牛隻是採自然放牧的方式飼養，並以天然優質的營養榖物餵養，是相當優質牛肉，
頂級安格斯霜降牛肉質富含油花、油脂豐厚，吃起來的口感肉質鮮嫩多汁，
在涮肉過程中，簡單涮幾下便可起鍋，放入嘴中盡是軟香鮮甜，即使不沾醬料也十分美味，
豬肉是油花平均分布且肥瘦分明丹麥幸福豬，看見這一大盤肉類上桌，真是令人垂延三尺，
丹麥幸福豬的吃起來軟嫩細緻，順口鮮美，肉質厚實鮮嫩有著彈牙美味，入鍋涮煮沒有騷味，每一口都令人直呼滿足。
第一道嫩豆皮
第一道嫩豆皮可是店家的人氣單點品項，
有獨特綿密滑順的口感，吃得出黃豆的濃、純、香，十分推薦。
主食：雞蛋/小農家油蔥飯
店家提供的主食有台南關廟麵、冬粉、白飯、雞蛋、小農家油蔥飯（+15元）等多樣可以選擇，
很推薦他們的小農家油蔥飯，吃起來粒粒分明，口感有著獨特的香甜，再搭油蔥配醬食用味道相當不錯～
豪華海鮮拼盤（天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦、干貝、帆力貝、蛤蠣）
海鮮拼盤一上桌，澎湃的海鮮食材讓人驚呼連連，
包含天使紅蝦、草蝦、藍鑽蝦、白蝦、干貝、帆力貝、蛤蠣等新鮮食材，
光是白蝦就有足足十四隻，加上藍鑽蝦五隻以及天使紅蝦兩大隻，份量驚人之外擺盤也相當精緻，
讓你感受到店家滿滿誠意，搭配店家特製湯頭，新鮮可口，實在太過癮了。
豪華海鮮拼盤- 天使紅蝦
店家有提到『天使紅蝦』建議先下去煮，蝦頭裡的蝦膏很鮮，可以讓整碗鍋裡的湯更充滿鮮味，
而且這邊的天使紅蝦口感軟嫩新鮮，肉質相當飽滿Q彈唷。
豪華海鮮拼盤- 蛤蠣
新鮮的蛤蠣需要優良的水質才會有清甜多汁的肉質，
吃過就知道這蛤蠣新鮮度，每一口都嚐得到海味。
豪華海鮮拼盤- 草蝦
對於第一次品嚐藍鑽蝦的我感覺十分驚奇，它擁有紮實Q彈的肉質，
蝦膏的味道也非常新鮮，如果是海鮮控的朋友們可千萬別錯過了～
豪華海鮮拼盤- 帆立貝
這裡的帆立貝非常推薦，其營養價值高，含豐富有蛋白質及礦物質，
而且超大顆，每一口都很肥厚，品嚐起來Q彈又鮮甜。
珍珠福圓露
這道『珍珠福圓露』可以說是店家的人氣私房甜品，
在製作上聽說是相當耗時的，是用龍眼、木耳製作並使用黑糖調味而成，
吃起來甜而不膩，美味又兼具養身，相當推薦。
結論
福椒鍋的食材用料新鮮實在，尤其是肉盤和海鮮的份量相當足夠，
搭配店家特製湯汁，每一口都大呼過癮，十分推薦喜歡鍋類的朋友們。
另外，目前GOMAJI也有推出優惠券方案，搭配團購餐券相當經濟實惠，
有興趣的朋友可以參考看看唷～
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