位於板橋府中站的隱居居酒屋，提供多樣化的串燒及創意餐點與各式酒類，
搭配日式風情裝潢，是下班後與朋友同事聚餐小酌的好地方。
隱居居酒屋 いざかや
營業時間：星期一至日 17:00-00:30
推薦餐點：基隆港午子魚一夜干、超人氣壽司披薩、明太子山藥
可否刷卡：否
地址：新北市板橋區東門街30-1號（捷運府中站1號出口步行2分鐘）
電話：02-8969-8260
粉專：https://www.facebook.com/egjapantp/
隱居居酒屋 地理位置
隱居居酒屋目前有三間店，分別位於府中、永安市場捷運站附近，
而今天品嚐的是位於板橋的「府中店」，
搭乘台北捷運至府中站一號出口步行兩分鐘就可抵達，
店家剛好位於巷弄間交叉處，店門掛著幾盞紅色燈籠，營造日式居酒屋的氛圍。
隱居居酒屋 餐廳環境（座位區）
一樓及二樓都有設置座位區，總共約可容納30人左右，
一樓座位區採半開放式空間，可以抽煙，
而二樓空間雖然不大，但座位寬敞不擁擠，
非常適合下班後和三五好友在此聚餐聊天，
隱居在當地小有人氣。建議用餐前先電話或粉絲專頁預約比較好。
隱居居酒屋 餐廳環境（特色裝潢）
整家店的擺設跟裝潢充滿濃厚日式風格，
吧檯區及店內角落擺了很多不同種類的燒酒空瓶，頗為壯觀，
此外，隱居居酒屋的酒類選擇很多，
不知道要喝什麼酒的朋友，還可以請老闆推薦呢～
隱居居酒屋 餐廳環境（特色裝潢）
通往二樓用餐空間的樓梯牆上掛著許多特色海報與日式小物，
另外令人印象深刻的是高掛在二樓樓梯處旁鯉魚旗，很有特色，
看得出店家對於裝潢的講究與巧思，
另外店內的燈光較昏暗，讓人感到十分溫暖與放鬆。
菜單
隱居是使用竹簾製作的菜單，很有特色之外，
餐點也很平價，推出有許多銅板價的串燒餐點，
第一次來的朋友，建議可以參考店內熱銷排行榜。
日本汽水
現在居酒屋都一定會有販售日本汽水，
隱居提供了有五種口味的汽水，
分別是山梨葡萄汽水、靜岡哈密瓜汽水、完熟水蜜桃汽水、富士櫻花味汽水跟富士山汽水，
而我選擇的是完熟水蜜桃汽水，喝起來酸甜好滋味還有解膩之效。
隱居玉子燒 $100
口感綿密細緻，甘潤中散發著淡雅的甜香，
搭配上蘿蔔泥與海苔絲提味，為料理增添風味。
酥炸塔塔竹夾魚 $130
塔塔竹夾魚炸得十分酥脆，
魚肉的鮮美與酸甜塔塔醬更是絕配，是下酒菜的不錯選擇。
創意炸蝦生春卷 $180
這道是隱居的獨創的特色料理，
很特別是使用透明Ｑ彈的越式春捲皮，
包覆食材包括牛番茄、蝦子、明太子醬、沙拉醬、日本海苔等，
清爽口感讓人意猶未盡。
胡麻/紅味增松阪豬$180
將松阪豬以蒸烤方式保留住肉汁，吃起來也特別Q彈多汁，
最後再淋上店家特調的胡麻醬及紅味增醬，增添了口感上的層次。
串燒（鹽烤雞腿肉串／豚五花蔥串／牛五花蔥串／松阪豬串）$50
隱居的串燒系列可不能錯過，
火侯控制得相當得宜，將肉串各各烤到最佳狀態，
雞腿肉肉質鮮嫩／牛五花蔥油香四溢／豚五花蔥厚實美味／松阪豬香脆鮮甜
建議擠上幾滴金桔汁可以中和炭火串燒的油膩感，加一點七味粉也別有風味。
超人氣壽司披薩 $180
壽司披薩顧名思義就是將日式飯糰跟美式披薩的結合而成的創意料理，
以乳酪絲做成了焗烤料理，內餡為番茄、蝦仁跟米飯，最後還撒上柴魚片，
吃起來層次感很豐富，而且吃起來又有相當飽足感，很值得品嚐看看這道人氣料理。
基隆港午仔魚一夜干 $380
選用基隆基隆港午子魚，相當的新鮮肥美，
表皮鹽烤至微焦，皮脆肉嫩還有豐富油脂，
可以沾胡椒粉添加風味，令人印象深刻的料理。
起司地瓜$100
黃橙橙的地瓜泥與香滑濃郁的起司做成的焗烤，
口感吃起來非常鬆綿，再沾點煉乳更是畫龍點睛，
甜甜鹹鹹多層次感交織好美味。
白玉糰子串$50
說到日本傳統的點心就會想到白玉糰子，
烤到微焦的白玉糰子，吃起來就像麻糬一樣Q彈美味，
搭配醬汁跟柴魚片一起吃，增添了豐富的口感。
結論
總體來說隱居裝潢很有巧思，
用餐氛圍很讓人放鬆，價格也很平價，
除了串燒之外，也能品嘗到許多店家的創意料理，
是下班後大家聚餐小酌的不錯選擇！
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