今天要體驗的是獲選台北米其林指南推薦餐廳- N°168 PRIME 牛排館
是一間自然簡約風格的專業牛排料理餐廳，強調Casual Fine Dining的餐飲特色。
N°168 PRIME 牛排館 (總店)
營業時間：平日 12:00~15:00/18:00~22:30 假日 11:30~15:00/17:30~22:30
每人平均價位：午餐套餐980元～3600元；晚餐套餐1800元～4500元
推薦餐點：美國神戶肋眼牛排、美國精選老饕牛排、澳洲和牛肋眼牛排
可否刷卡：可
地址：10491台北市中山區敬業四路168號4樓(維多麗亞酒店4樓)
電話： 02-6602-5678
餐廳裝潢展現一種古典優雅的舒適感
N°168牛排館的用餐區分為開放式以及包廂區
燈光美但稍微昏暗
白天可以選擇窗邊的位置較明亮適合拍照～
廚房則是採開放式的
可以看到專業的廚師在準備料理
也見識到了餐廳主打全台首座橡木烤箱
雖然為開放式廚房，但排油煙設備很不錯～
N°168 PRIME 牛排館菜單
完整菜單請參考官網：http://www.grandvictoria.com.tw/dining/menu.php?index_id=19
套餐的部分包括：主餐還有前菜、湯或沙拉、甜點與飲品
不吃牛的話也有其他的主餐（羊肉、雞肉、豬肉及海鮮）可以做點選
-----開始上菜-----
炙燒北海道干貝 （搭配鯷魚彩椒汁與蕪菁奶油白醬）
新鮮的干貝肉質鮮嫩，味道甜美
在彩椒汁與奶油白醬兩種醬汁的加持下，美味更加誘人
燻鮭魚與鱘龍魚（搭配干貝、蟹肉、鯡魚魚子醬、辣根醬與金箔）
這道前菜擺盤的華麗度相當突出
辣根醬口味濃郁稍搶味，而海鮮部分很新鮮美味
路易士沙拉（搭配風乾番茄、土雞蛋、雞尾酒蝦）
醬料口感偏酸甜，蘿蔓口感脆甜
口味較重的雞尾酒蝦，味道也令人驚艷
日本A5宮崎紐約客牛排（搭配烤大蒜）$3000
厚度十足的牛排，肉汁飽滿，
濃郁的香味相當誘人
西班牙伊比利豬老饕（搭配焦香蘋果與香料奶油） $1980
雖然N°168 PRIME主打牛排
但伊比利豬其實一道很推薦的主餐選擇
外層橡木焦香肉質緊實鮮嫩略帶嚼勁
加上西班牙伊比利豬的油花豐富，展現甜美與細緻的口感
爐烤季節蔬菜
味道較為清爽所以搭配主食很適合
特別喜歡香脆多汁的烤杏鮑菇
千層甜甜圈草莓冰淇淋
圓形可頌非常酥脆
裡面還有綿密的卡士達搭配酸甜口感的草莓冰淇淋
宇治抹茶巧克力捲紅豆冰淇淋
抹茶幕思包在巧克力內，吃起來入口即化
加上甜而不膩的紅豆冰淇淋非常搭配
吃貨阿葵的總結：
不愧是獲選台北米其林指南推薦餐廳
不管餐點、裝潢、或服務都有達到相當高的水準
以味道而言，前菜與主餐及其食材搭配都十分讓人驚艷
只要食材夠好，也不需要太多無意義的調味
相信在台北高檔牛排館的激烈競爭中
N°168 PRIME 也能保有很不錯鑑別度與競爭力～
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