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位於大安區永康街的「西螺祖傳麻糬大王冰上冰」,採用濁水溪特選獻納米與堅持天然古法製作,

無添加防腐劑,並以當天現做最健康的方式,做出擄獲饕客們味蕾的麻糬。

 

 

 

西螺祖傳麻糬大王冰上冰(台北永康店)

營業時間:週一 - 週日 下午13:00-20:30 售完為止(休假日期以粉絲專業公布為準)

可否刷卡:否

地址:台北市大安區永康街13巷5號(近永康商圈、東門捷運站)

宅配專線:0989-855826

LINE ID:@lyk5919o

粉絲專業:https://reurl.cc/YXoN4

官方網站:https://www.marchking.com.tw

全台分店:斗南店、西螺老街店、西螺中山店、虎尾圓環店、斗六老街店

 

 

 

---地理位置與品牌介紹---

 

 

 

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西螺麻糬大王冰上冰 地理位置

店家位於台北市大安區永康街13巷5號,永康商圈內,

交通方式可搭乘中和新蘆線至東門站5號出口,步行約2分鐘即可到達,

附近也有汽機車的停車場,交通上相當的便利,

店家外觀是一個明亮黃色的招牌與復古三輪車,

產品LOGO是一家人搓揉麻糬的模樣,形象相當的幸福活潑。

 

 

 

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西螺麻糬大王冰上冰 歷史與品牌理念

麻糬大王來自西螺老店,創立於民國55年,

當年老闆騎著三輪車戴著孩子穿梭在大街小巷、菜市場賣麻糬,

後來擴大營業,如今已經有自己的店面~

從2017年底已經建制出完整生產線並獨立生產,

並於2011年開賣至今,有別於傳統麻糬攤位販售方式,

已經採店面銷售經營,提供顧客更加安全、更衛生的銷售環境

 

 

 

---產品與包裝介紹---

 

 

 

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西螺麻糬大王冰上冰 產品包裝

店家不惜成本採用印刷精美的紙盒,並在包裝上放上了精緻LOGO,以利讓顧客容易認識品牌,

另外堅持採用天然純淨的食材與天然古法製作,美味的讓人愛不釋手,

這裡賣的不只是麻糬,而是一種源自家的愛與幸福感,

店家主要提供的麻糬產品有兩種,包括:DIY手工麻糬(沾花生粉)包餡麻糬(花生口味/紅豆口味)

 

 

 

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DIY手工麻糬(沾花生粉)22入200元/小盒12入130元/刻復版6入(贈品)

DIY手工麻糬特點是不包餡,而是將麻糬以手工方式等量分成單片,

在依照個人喜愛的口感自由沾花生粉來食用,

店家的麻糬以100%純糯米當天現做,不含防腐劑,且為天天現做,

建議可以當天吃完以保最佳口感,另外全素食者可安心食用,

依據份量大小有分為大盒22入200元與小盒12入130元,而刻復版6入則為活動贈品,

老闆為了製作出更好吃的麻糬,堅持採用自家栽良種濁水溪糯米之特選米種

為的是能種出上好的糯米成為原料,吃了也不會脹氣,造就出西螺麻糬大王如此Q彈的麻糬外皮。

 

保存方式: 

-冷藏:冷藏時須包上厚厚的濕毛巾放置冰箱外圍即可,太冰會硬掉哦,請務必2天內吃完,可放置購買的隔天晚上

-冷凍:冷凍請一個星期內食用完畢,從冰箱拿出時須加熱後再食用口感更佳

冷藏&冷凍後加熱方式: 

-電鍋加熱:內外鍋不須加水,盤子需要抹一層薄油,一片片間格擺放加熱後才不會糊成一團

-烤箱:放置鋁箔紙用烤箱略烤一下即可

-平底鍋:鍋面抹點油略煎會有外層酥脆內軟的口感

 

 

 

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包餡麻糬(花生口味/紅豆口味) 一顆20元/小盒6入110元/大盒12入200元

店家的包餡麻糬有花生及紅豆兩種口味,

店家只選上乘品種的台灣花生與紅豆,經過高溫烘焙翻炒,慢火熬煮熟成,

淬鍊出來自食材本身濃郁的香氣,成為香氣與味覺雙層次的麻吉內餡,

內餡是炒糖粉,砂糖慢火細炒,是程家獨門的功夫,麻糬搭配上芝麻與砂糖等沾料,好吃的的令人欲罷不能。

 

 

 

---2019年1月12日 開幕慶活動---

 

 

 

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慶開幕活動

2019年1月12日當天店家舉辦開幕的活動,只要買一盒盒手工麻糬,

就會贈送刻復版麻糬(6入)買一送一的優惠,限量100組送完為止,

除此之外,當天還有發氣球宣傳活動及DIY手工包餡麻糬製作教學

當天客人絡繹不絕,店家與永康街上都相當熱鬧

 

 

 

---DIY體驗開始---

 

 

 

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包餡麻糬DIY體驗教學(拉皮與包餡)

當天活動的DIY手工包餡麻糬教學體驗,是由老闆親自教學,體驗的餡料是花生口味的,

首先,第一步驟是戴上塑膠手套,為了衛生也為了避免麻糬黏手,

再來,均勻地拉開麻糬皮,將麻糬皮捏至適當薄度後,並依照個人喜好加入花生餡料。

 

 

 

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包餡麻糬DIY體驗教學(包覆與裹粉)

接著,從外而內將麻糬包覆花生粉,

經過幾次的對折再對折,就能揉捏成球狀的包餡麻糬,

最後一步則是在麻糬外圍裹上花生粉,

老闆說每個人的包法不太一樣,重要的是其中得到的樂趣,

雖然對我來說,體驗過程中還真是花了不少功夫呢,覺得是個蠻有趣的體驗~

 

 

 

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包餡麻糬DIY體驗教學(成品與試吃)

包餡麻糬外型為飽滿球狀,外層及內餡都裹著花生餡料粉,

而內餡是使用砂糖慢火細炒,炒過的糖不起酸味,

咬了一口,餡料飽滿,吃起來香氣四溢且甜而不膩,美味的令人愛不釋手。

 

 

 

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結論

西螺祖傳麻糬大王冰上冰延續精神創新結合在地文化,賣的不只是麻糬更是是一份情感連結

產品不加任何人工添加物,且採用天天現做的方式,讓每個客人都能吃的健健康康,

從挑選米種到施做方式,每個流程都不馬虎,推薦給愛吃麻糬的朋友們~

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